jueves, 23 de febrero de 2017

Mantequilla de mandarina

Últimamente me ha dado por aromatizar las mantequillas para acompañar algunas comidas, tanto en salado como en dulce, ya os las iré enseñando.
En este caso , de mandarina ,es la que he usado para acompañar los frixuelos que os mostré en la entrada anterior y que también he utilizado en estas tostadas para el desayuno con frutas .

La preparación es muy sencilla como podréis ver a continuación.



Ingredientes :
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
Zumo y ralladura de una mandarina
50 g de azúcar glas



 Elaboración :
Sacaremos la mantequilla unas horas antes del frigorífico para que tome temperatura ambiente y adquiera una textura de crema.
La ponemos en un bol, incorporamos los demás ingredientes y mezclamos .
Le damos forma de rulo y lo envolvemos en papel film como si fuera un caramelo.
Llevamos al frigo y dejamos que se endurezca y ya estará lista para utilizar. 


Uno de mis desayunos preferidos :
Tostar el pan , untarlo con la mantequilla de mandarina.
Hacer el plátano vuelta y vuelta pincelando   con  mantequilla una sartén,hasta que pille color . Colocarlo sobre el pan , junto con la mandarina , unas nueces y un chorrito de miel.

Espero que os guste la idea . 
Hasta la próxima entrada amig@s !